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「推薦一家首爾值得特地去的咖啡店。」

『FRITZ COFFEE COMPANY』

這次首爾行最令我期待的咖啡店，從頭至尾都讓人喜歡的合不攏嘴。座落在孔德站一群商業大樓巷弄內的FRITZ，門前雖不特別搶眼，但從踏進庭院的那刻起就是一連串的驚喜連連。

由經典韓屋改造而成的FRITZ COFFEE COMPANY，推開門先搶進鼻香的是剛出爐的麵包，環顧四周是不算明亮的黃光搭配韓式工業風的裝潢。不難看到架上除了自家商品外，還有滿滿一排的咖啡獎座，是店主박근하近年在國內與國際獲得的殊榮，其中也包含了世界咖啡師大賽的韓國代表選拔賽冠軍獎盃。除了咖啡冠軍，老闆中也包含了人氣麵包師。

相較於台北的甜點或餐食，韓國的咖啡店大多都會販售麵包。像是上篇介紹的人氣網紅店onion也是有著驚人好吃的麵包們。FRITZ的烘焙工房就在咖啡店的地下室，不時會看到帥氣的歐吧扛著一大盤新鮮出爐的麵包上樓。麵包銷售的速度也相當驚人，因為拜訪的時間是平日早上，也看到不少上班族外帶麵包。

最讓人津津樂道的就是他們搶眼的LOGO與店內的形象視覺了。從咖啡外帶杯、咖啡豆標籤到各式各樣的周邊商品，都是圍繞在他們可愛的LOGO海豹上。琳琅滿目的商品每個都有獨特性與巧思，讓人深深佩服執行度的完整性。雖然我已經有一百個馬克杯了，還是手滑買了個海豹跟美美的COLD BREW回家。

標榜著與咖啡產地DIRECT TRADE的他們，提供相當多樣的咖啡熟豆選擇。其中Old Dog、Everything Good和Seoul Cinema則是店內招牌混豆。當天嘗試了一杯卡布、可頌、無花果麵包與巧克力派，覺得相當大心，相當可以為了這些特地前來享受。

FRITZ COFFEE COMPANY在首爾有三家分店，我去的是位在麻浦區孔德站的本店。二店與三店都是不同風格的空間，有興趣的朋友或許經過時可以考慮試試。

/ 1店
Seongchangro 2-gil, Mapo-gu, Seoul, Korea 17
17 Saechang-ro 2gil,
Mapo-gu, Seoul, Korea

/ 2店
Yulgok-ro 83, Jongno-gu, Seoul
83 Yulgok-ro,
Jongno-gu, Seoul, Korea

/3店
Seoul, Korea
24-11 Gangnam-daero, 37gil,
Seocho-gu, Seoul, Korea

http://fritz.co.kr/

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「也難怪onion可以一直這麼紅！」

常聽到友人們驚嘆首爾的咖啡店密度之高。不僅數量不少，類型也相當多元。

這幾年很受歡迎的倉庫改建工業風，依舊是網美與小跟班們的熱門打卡景點。光是聖水站就有兩個熱門的工業風咖啡館，一是大林倉庫cafe column，另一個則是onion。

離地鐵聖水站步行約兩分鐘的onion，從16年開業至今人氣居高不下。也是因為不時在IG上看到，被他們美美的氣勢吸引，就決定前往朝聖。

從推開門到離開的一小時內，前後看到在店內各處被拍自拍的少女大概超過10來組，而且不乏帶全妝穿毛呢流蘇大衣帶攝影小弟的網美兒。

縱然如此，寬敞無比的空間稀釋掉了人聲鼎沸的雜亂，如迷宮般的隔間提供了令人放鬆的隱蔽性，室內室外算算也有近百個座位。

餐食的部分老實說有令我驚豔。可能是抱持著以走訪空間的心態前往，沒想到他們家的麵包如此好吃！當日現烤出爐的黃金麵包以及季節限定的草莓蛋糕水準都很不錯，最喜歡的是用酪梨、鱈魚肝與蛋黃醬作成的avocado pollack roe baguette，口感與層次相當好。咖啡的部分不管是拿鐵還是美式值得嘗試，當天也特別點了一杯季節限定的草莓拿鐵，果然緯度高的國家草莓就是好吃。

整體來說經驗算是蠻不錯的，不管是餐點或是空間都有迷人之處，也難怪onion人氣居高不下。

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「這家店LOGO好可愛喔！」

在首爾有四家分店的COFFEE LIBRE，不僅在韓國，在全球也算是頗具名氣的咖啡品牌。創辦人Phil是烘培師與杯測師，也是COE ( Cup Of Excellence ) 的評審。不僅如此，他們甚至在尼加拉瓜還擁有自己的莊園。自給自足的高品質咖啡，在國際間獲得很不錯的評價。

雖然說他們驚人的背景已經夠吸引人了，但對一般的消費者來說，超級搶眼的LOGO才是認識他們的第一印象吧！用店主喜歡的摔角面罩作為主形象，延伸出一系列可愛的視覺與周邊，不管是男孩女孩都一網打盡。

這次拜訪的明洞店在漂亮的明洞教堂下。店內淘汰了使用已久的義式雅典娜拉霸機，改成了桌下沖煮式系統，這也是全球精品咖啡的趨勢。不僅把鍋爐的部分藏在桌面下，增進空間與消費者交流，也提供更穩定的咖啡萃取。

當天試了一貫的cappuchino，用的是店內招牌豆Bad Blood，特性是Bright & Syrupy，由四隻中淺培豆子混合而成，擁有明亮的酸味與水果糖漿原味。喜歡當天奶泡的綿密溫度，在0度左右的首爾喝起來相當幸福。

雖然目前只去過兩間分店，但個人相當推薦COFFEE LIBRE延南洞分店。店內維持藥草店前身的味道，保留了整面的藥櫃，牆上也掛了大幅的摔角面具LOGO畫像。雖然店小小的，但氣氛相當不錯。那條巷弄偶而也會有創意市集，許多韓國文青會在路邊擺起攤位，喜歡文創商品的朋友不仿特別留意一下。

延南洞分店照片

COFFEE LIBRE四家分店

延南洞分店
서울시 마포구 성미산로 198(연남동)
Café Libre, 198 Sungmisanro Mapo-gu Seoul
-
明洞教堂分店
서울시 중구 명동길 74 명동성당 1898광장 1층 102호
Café Libre, 102ho 74 Myeongdonggil Jung-gu Seoul
-
永登浦時代廣場分店
서울시 영등포구 영중로 15(영등포동4가) 112호
/ 구 경성방직 사무동
Café Libre, 112ho 15 Yeongjungro Yeongdeungpo-gu Seoul
-
江南百貨分店
서울시 서초구 신반포로 176(반포동) 신세계 백화점
지하 1층 파미에스트리트
Café Libre, Famille street B1 176 Shinbanporo Seocho-gu Seoul

 (在瓜地馬拉也有一家分店喔!)

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